Do Campo ao Copo é uma websérie que revela os desafios e oportunidades da produção nacional do ingrediente mais nobre da cerveja
Em um evento exclusivo realizado no último dia 14 de fevereiro na Fazenda Cervejeira, em Belo Horizonte (MG), foi realizado o pré-lançamento da websérie “Do Campo Ao Copo”, que mostra a jornada empreendedora e desafiante da produção de lúpulo no Brasil. Com o apoio da New Holland Agriculture, o primeiro episódio da série foi exibido a um grupo de convidados ligados ao agro e interessados em histórias reais e séries documentais relacionadas ao universo do tema, que também puderam conhecer de perto o espaço da primeira fazenda urbana de lúpulo do país.
VEJA MAIS:
Com previsão de lançamento para maio deste ano, o documentário – que será exibido em 4 episódios em plataformas 100% online – revela os desafios e oportunidades enfrentadas pelo pioneiro na produção pioneira de lúpulo no Brasil.
A iniciativa do documentário, apoiada pela New Holland como uma forma de incentivar a inovação e a produção do lúpulo no país, foi do empresário José Felipe Carneiro, cofundador da cervejaria Wäls e da ZXVentures (fundo de inovação da Ambev), além de marcas de bebidas como K-Happy Kombucha e Lowka. Ele também é produtor de lúpulo, uma cultura que começou a ser produzida comercialmente há poucos anos no Brasil.
Considerado o ingrediente mais nobre da cerveja, sendo responsável por conferir sabor e aroma ao produto, o lúpulo é um insumo que costuma ser importado de países frios, como Estados Unidos e Alemanha, para abastecer a produção cervejeira nacional.
Temos muito orgulho de apoiar iniciativas como esta que mostram a diversidade do nosso agronegócio e as oportunidades que o Brasil oferece em termos de produção agrícola. A New Holland está sempre ao lado dos agricultores, porque entende que, assim como nós, eles também apostam em inovação, tecnologia e conhecimento para avançar e continuar crescendo cada vez mais, o que faz com que o agro brasileiro produza não apenas em quantidade, mas também em qualidade e de forma bastante diversificada, abrindo novos mercados e expandindo suas fronteiras comerciais, afirma Paulo Máximo, diretor de Marketing Comercial da New Holland Agriculture para a América Latina.
De acordo com Máximo, a New Holland está sempre próxima dos agricultores, do pequeno ao grande, independentemente do tamanho da operação, e incentiva a produção de novas culturas. “Também valorizamos e apoiamos iniciativas que aproximam o campo da cidade, seja por meio do esporte, da cultura, como esta websérie, ou de tantos outros projetos em diferentes áreas”, acrescenta.
O cultivo comercial do lúpulo no Brasil começou por volta de 2017 e, segundo a Aprolúpulo, em 2021 foram produzidas 24 toneladas do insumo no país. Para 2023, a expectativa é de que a produção chegue a 44 toneladas. Atualmente, a área total cultivada no país é de cerca de 100 hectares, com previsão de chegar a 180 hectares em 2024, o que já seria a mesma área cultivada da Argentina, hoje o maior produtor de lúpulo da América do Sul.
“O Lúpulo no Brasil já se mostrou uma cultura com potencial de alcance mundial. Primeiro porque conseguimos produzir duas safras ao ano, o que nos possibilita bater recorde de produtividade por hectare plantado. Segundo por estarmos utilizando iluminação suplementar, o que nos dá flexibilidade de plantio escalonado e controlado durante qualquer época do ano. Com a alta do dólar e entendendo que nossa demanda no Brasil é suprida 99% via importação, podemos trazer uma solução que a indústria cervejeira nunca achou que seria possível. E vou além: nossos testes físico-químicos têm mostrado características sensoriais do lúpulo ainda mais vantajosas em óleos essenciais produzidos naturalmente pela planta. É uma descoberta que vai muito além das expectativas”, diz José Felipe Carneiro.
Cerveja em alta
Apesar de a produção nacional de lúpulo ainda ser incipiente, representando apenas 1% da demanda nacional atual, conforme aponta a Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo (Aprolúpulo), o crescimento das vendas do mercado cervejeiro no país nos últimos anos – especialmente no setor de cervejas artesanais – abriu uma janela de oportunidades para produtores locais.
De acordo com o “Anuário da Cerveja 2021”, levantamento mais recente produzido pelo Ministério da Agricultura e pelo Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, o Brasil possuía naquele ano 1.549 cervejarias em atividade, representando um crescimento de 12% em comparação a 2020. Trata-se de um setor que produziu 14,3 bilhões de litros de cerveja e movimentou um mercado de R$ 77 bilhões em 2021.
